Jag fyllde år i Torsdags (5.9.2013) så vi firade med en mysig middag för 2 ute på Bernys. 5 rätters middag...eller egentligen 6 då man räknar med aptitretaren. Allt var bra, kan verkligen rekommenderas.
 |
 |
Aptitretare - Grekisk sallad, ren med lingon och trattkantareller, sill med äpple, sherry gazpacho (gjord på gruka och soltorkadtomat).
|
 |
Lätt gravad lax, morotsgelé under, wasabiskum, ärtpuré med forellrom (den var rolig, smakade inte så mycket med roligt då man bet sönder de små pärlorna.)
|
 |
Sikrullad, fylld med örtkräm, det vita är ett vaktelägg, gröna i botten är persiljesås. Min favorit otroligt god.
|
 |
| Fasan med äppel, bacon och endiversås. Mycket gott. |
 |
| Ren, broccolini, broccoli, kålrotspuré och sky. |
 |
| Mörkchokladkaka, chokladglass, vitchokladskum, hallonsås. Mycket bra avslutning. |
 |
| Svart tee till sist. |
En mycket lyckad kväll efter en jobb-dag på tomten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar